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os huertos urbanos ya son realidades en todas las grandes ciudades del mundo. Son innumerables las iniciativas que transforman el entorno, logran restablecer nuevamente la biodiversidad y proporcionan más calidad de vida con mayor eficiencia económica para los ciudadanos.
El movimiento de agricultura urbana se ha mostrado receptivo hacia diferentes grupos de edades, clases sociales, propuestas y países que ya han adoptado sistemas de producción de alimentos dentro de las ciudades.
A continuación, te presentamos 12 de los principales beneficios que tienen los huertos urbanos:
1- Reducen las Islas de calor – La inercia térmica del agua presente en las plantas y de la propia tierra de cultivo hace que el huerto absorba el calor, reduciendo las fluctuaciones de temperatura.
2- Mejora la calidad del aire – De noche las hojas hacen la fotosíntesis, liberando oxígeno.
3- Absorben el ruido – A diferencia del cemento, las plantas consiguen absorber los sonidos sin reverberar.
4- Reduce el riesgo de inundaciones – La tierra es capaz de retener el agua de la lluvia en el momento en que cae, aliviando las galerías urbanas sobrecargadas por la baja permeabilidad del suelo urbano.
5- Reduce la contaminación en todo proceso – Contaminación de tierras, flujo en las autopistas, gastos y desperdicio de los mercados.
6- Destino de residuos orgánicos – Los residuos de alimentos y vegetales que causan problemas en la logística de camiones basurero en las ciudades, se pueden transformar en el mejor nutriente posible para un huerto, a través del proceso de compostaje.
7– Alternativa económica – Plantar un huerto propio es más barato que ir al mercado. Puede también convertirse en una actividad económica per se, y eventualmente puede generar una gran transformación social en comunidades de renta baja.
8- Mejora la calidad alimentaria – Los alimentos orgánicos son más nutritivos. Además, facilita la capacidad de descubrir alimentos alternativos.
9- Durabilidad – A pesar de lo que digan los vendedores de neveras, las plantas vivas logran una disponibilidad mucho mayor sin deteriorarse.
10- Se promueve una mayor biodiversidad – Las plantas se relacionan entre sí y con insectos, lo que posibilita el desarrollo de la fauna y flora local, esencial para reducir las posibles injerencias de virus exóticos.
11- Promueve la convivencia entre usuarios y vecinos – El huerto es un espacio público ideal para el encuentro comunitario.
12- Integración con la naturaleza – Ver una planta crecer, estar cerca de ella, aumenta el contacto con el ritmo natural del universo e incluso con el ritmo de vibración natural del cuerpo.
Remangarse la camisa, poner las manos en la tierra y comer alimentos que uno mismo ha plantado, ayuda a lograr esa deseada armonía que tanta gente busca. Y que sobre todo el planeta necesita. ¿Qué estás esperando? ¡Manos al Huerto!
Fuente: https://blogs.iadb.org/
Realizar un curso de costura o de patronaje y confección, no sólo sirve a los profesionales que se van a dedicar a confeccionar las prendas. Aprender costura es algo básico para toda aquella persona que trabaje en el mundo de la moda o se esté preparando para ello.
¿Y por qué? Cualquier profesional ha de conocer el proceso de elaboración de una prenda y los pequeños detalles que ésta conlleva para poder negociar, gestionar una marca o fábrica, valorar una creación o marcar la diferencia con la competencia. Cuanto más sabemos de nuestro producto, más ventaja tenemos.
Aquí te dejamos 5 razones, entre muchas, del por qué es necesario realizar un curso de costura, patronaje o confección aunque no te vayas a dedicar a la confección directa de prendas.
Aunque solamente formes parte del proceso creativo el entender cuestiones básicas de trazado de patrones y de montaje de prendas, hará que expreses mejor tus ideas y que estas sean más razonables a la hora de llevarlas a cabo. Saber patronaje y confección te ayuda a estimar con más realismo las posibilidades de tu diseño y a encontrar soluciones para acercarte al máximo a lo que tienes pensado.
Tener conocimientos de corte y costura hará posible que puedas pedir al taller lo que quieres y que puedas revisar su trabajo con autoridad. Sabrás la tela necesaria para la producción, los materiales que tienen que usar y podrás controlar el proceso de producción con mayor fiabilidad.
La base técnica se retroalimenta. Avanzar en tus conocimientos de patronaje y confección no sólo te posibilita a convertir en realidad lo que imaginas, si no que da nuevas herramientas a tu capacidad de crear. No te limites a los cortes convencionales y las costuras habituales, dale alas a tu creatividad haciendo que se pueda plasmar en realidad.
Crear tu propia colección y ponerla a la venta es una aventura maravillosa que resulta sumamente gratificante. Ser capaz, no sólo de crear tus diseños, si no de llevarlos a cabo en pequeñas producciones resulta sumamente útil y enriquecedor. Tu producto final será más personal y te resultará más rentable.
Entenderás mejor la base técnica de cualquier creación. No sólo sabrás apreciar lo que ves en un diseño, si no que entenderás el trabajo y la complejidad de lo que no se ve, ampliando así tu comprensión sobre la moda y mejorando tu capacidad crítica.
Fuente: https://www.dsigno.es/
Como sabrán, el polvo que es obtenido de semillas y cereales tras arduos procesos es un elemento básico en los panes y pasteles. Si desean aprender sobre el arte y la ciencia de la panadería no basta con que sepan cómo usarla y en qué cantidades. Lo que puedan aprender sobre ella es crucial en el desarrollo de cualquier estudiante. Incluso los pequeños detalles pueden marcar la diferencia entre un buen panadero y uno malo.
En los cursos de cocina en Puebla para quienes desean adentrarse en la panadería, pueden aprender la composición química de la harina, contenido de proteínas y otros nutrientes, cantidad de gluten, diversos procesos de refinación, diferentes estados, clasificación, entre otros aspectos que solo los mejores panaderos conocen. Sus usos son ilimitados y si quieren echar a andar su creatividad e inventar nuevas piezas, deben conocer bien este ingrediente. También aprenderán que deben y no deben hacer con él para encantar el paladar de los consumidores.
Mantener un sitio seguro y limpio para preparar pan es algo que tienen que aprender si desean dominar las artes culinarias, incluida la panadería. La higiene es fundamental para poder ofrecer panes de calidad y acordes a los estándares de salubridad. En los cursos, si bien no se entra en detalles, aprenderán aspectos relacionados tanto con la limpieza de las instalaciones panificadoras como la personal.
También conocerán técnicas de organización para agilizar los procesos de horneado y preparación y las diversas herramientas de trabajo que requieren según la fase del proceso. Incluso conocerán diversas normativas que deben cumplir si al terminar el curso desean abrir un negocio o implementar la preparación de panes artesanales en el menú de su restaurante.
La harina no es el único ingrediente que conocerán de forma detallada en un curso de panadería, también aprenderán sobre los ingredientes básicos en la industria. Aprenderán cómo deben mezclarse, su fabricación, nutrientes, complicaciones al combinarse o usar porciones inadecuadas, beneficios, efectos al mezclarse, funciones, propiedades químicas, etcétera. También sobre los ingredientes complementarios que pueden mejorar la textura, consistencia, humedad, sabor y tiempo de conservación. Cabe agregar que pueden aprovechar mientras aprenden para degustar sus propias obras y experimentar con alimentos poco comunes.
Es importante conocer aspectos como la relación que los diversos panes, según sus ingredientes, tienen con la temperatura ya sea ambiental, de horneado o refrigeración. Los mejores panaderos consideran estos detalles y saben aprovecharlos para un óptimo almacenamiento. Los panes tienen una fecha de caducidad, sin embargo, en los cursos obtendrán de manos experimentadas, técnicas que permiten mantener los panes en óptimas condiciones sin que pierdan su sabor o propiedades. Esto les ahorrará dinero y evitará que tiren el pan a la basura si piensan abrir un negocio.
El sabor es un criterio que divide a los panaderos con experiencias en ofrecer sensaciones únicas de los que solo preparan pan. La degustación y mezcla de sabores se ha popularizado en los últimos años, incluso hay panes artesanales con precios altos en los que hay una excelente mezcla de ingredientes saborizantes. En los cursos de cocina en Puebla para quienes desean aventurarse en la panadería, aprenderán técnicas desarrolladas por notables chefs para mezclar ingredientes y obtener sabores que fascinarán al paladar. Con ellas serán más versátiles al momento de preparar panes y obtendrán éxito comercial.
Durante siglos, la humanidad ha amasado con las manos las mezclas de pan. Esto sigue haciéndose aunque se utilicen actualmente maquinarias industriales. Al terminar el curso de panadería podrán saber las características que adquieren los panes en función del método de amasado que usen.
Por ejemplo, cuando se preparan baguettes a mano se obtienen cortezas más finas y migas blancas, además sus imperfecciones resaltan al pasar por el horno, lo que se traduce en un mayor placer gustativo. En cambio, cuando se preparan con máquinas industriales, se obtienen piezas más flexibles, ligeras y aireadas. Los resultados obtenidos por los diversos métodos cuentan con diferencias que podrán aprender, además de ventajas y desventajas que sabrán aprovechar.
En casi todos los cursos de panadería se enseña a los estudiantes sobre postres y pastelería. Aprender a mezclar productos como glaseados, chocolates, cremas y mermeladas es algo crucial si desean ser buenos panaderos. Conocerán no sólo los métodos de aplicación, también los diversos productos de pastelería que potenciarán el sabor de sus panes.
La gestión de costos es algo crucial si desean ofrecer panes. Si no se realizan las cuentas adecuadamente es posible que terminen por gastar de más y obtengan ingresos más bajos de los esperados. En los cursos aprenderán a disminuir los costos sin comprometer la calidad de los panes que preparen. Inclusive, al contar con una certificación y colgarla en su negocio, demostrarán a sus clientes que poseen experiencia y que la calidad de sus productos está garantizada. Esto justificará ligeros aumentos en los precios y mayores ganancias para hacer crecer su negocio.
Fuente:https://icum.edu.mx/
Es una de las verdades universales: ser bilingüe o políglota sólo puede considerarse algo positivo. Tienes la capacidad de viajar constantemente a otro país, de interactuar con gente con la que si no no podrías comunicarte, de entender de verdad otra cultura, de sumergirte en ella (sea o no sea la tuya propia), y, en otro orden de cosas, de pedir un menú y saber realmente lo que estás pidiendo.
Además de estas razones, existen múltiples investigaciones que demuestran que hablar más de una lengua también es bueno para tu salud, especialmente, para la salud de tu cerebro. Aquí tienes los motivos por los que ser bilingüe tiene más de una ventaja.
1. Mejor “flexibilidad cognitiva”
Según un estudio de The Journal of Neuroscience, los adultos que han hablado dos lenguas desde su infancia tienen mejor flexibilidad cognitiva, es decir, tienen más facilidad para adaptarse a una circunstancia nueva o inesperada que los adultos que sólo hablan una lengua. En el estudio, los participantes tenían que completar una tarea de flexibilidad cognitiva; aunque tanto los adultos monolingües como los bilingües fueron capaces de completarla, los bilingües lo hicieron con más rapidez y además determinadas partes de su cerebro necesitaron menos energía para llevarla a cabo.
2. Agilidad mental durante más tiempo
Esto también se cumple en las personas que aprenden una segunda lengua siendo ya mayores, de acuerdo con un reciente estudio publicado en Annals of Neurology. En la investigación, se realizaron tests de inteligencia a los participantes, hablantes nativos de inglés, cuando tenían 11 años y unas décadas después, cuando cumplieron los 70. La gente que hablaba dos o más lenguas mostró mejores capacidades cognitivas (especialmente en los tests de inteligencia general y de lectura) con respecto a su nivel de base en comparación con las personas que sólo hablaban una lengua.
3. Las palabras se ven de forma diferente a como lo hacen los monolingües
La gente que habla dos lenguas puede procesar ciertas palabras más rápido, sobre todo si dicha palabra tiene el mismo significado en ambas lenguas, según un estudio de Psychological Science. Gracias a la tecnología de movimiento ocular, los investigadores descubrieron que las personas bilingües pasan menos tiempo observando los llamados “cognados” (palabras de distintos idiomas que comparten la misma raíz morfológica, como por ejemplo, “lune” en francés y “luna” en español), lo que sugiere que su cerebro necesita menos tiempo para procesar la palabra, explicaba Scientific American.
4. No hay inmunidad al Alzheimer, pero sí se desarrolla de forma más tardía
Cualquiera puede padecer Alzheimer, pero las personas bilingües desarrollan esta enfermedad cuatro o cinco años más tarde que las monolingües, de acuerdo con los descubrimientos presentados en el encuentro de 2011 de la American Association for the Advancement of Science. En el estudio participaron 450 pacientes con Alzheimer, la mitad de los cuales habían hablado dos lenguas la mayor parte de sus vidas.
5. Los niños resuelven mejor los problemas
Parece que los niños bilingües realizan mejor las tareas que implican creatividad y capacidad de resolución de problemas, según una investigación publicada en el International Journal of Bilingualism. En el estudio participaron 121 niños, la mitad bilingües, y se les pidió que completaran tareas relacionadas con la repetición de series de números, la resolución mental de problemas matemáticos y la reproducción de patrones con bloques de color, explicaba HealthDay.
6. Su cerebro cambia de tarea con más facilidad
Los niños bilingües pueden ser más rápidos al cambiar de tarea, de acuerdo con un estudio de Child Development. En el estudio, tanto niños bilingües como monolingües tenían que observar imágenes de animales o figuras de colores en una pantalla de ordenador. Cuando a los niños se les pidió que pulsaran un botón para cambiar de las imágenes de animales a las imágenes de colores, los niños bilingües lo hacían más rápido.
7. La capacidad de pensar en otra lengua ayuda a tomar decisiones más razonadas
Cuando la gente piensa en otra lengua tiene más probabilidades de tomar una decisión racional en una situación problemática, según una investigación de 2012 de la revista Psychological Studies. Debido a que las personas, por naturaleza, son reacias a la pérdida, tienden a tomar decisiones que la minimicen, aunque la balanza esté inclinada a su favor. No obstante, investigadores de la Universidad de Chicago descubrieron que cuando la gente piensa en una lengua extranjera, esto les da distancia, lo cual les ayuda a tomar decisiones más deliberadas y menos dependientes de las emociones. “Quizás el factor más importante es que una lengua extranjera tiene menos resonancia emocional que la lengua materna”, comentaba Sayuri Hayakawa, investigadora del estudio. “Una reacción emocional puede conllevar decisiones motivadas por el miedo más que por la esperanza, aunque las probabilidades nos sean muy favorables”.
Fuente:https://www.huffingtonpost.es/
En los últimos años existe una enorme expansión de las cámaras fotográficas digitales y los instrumentos con los cuales realizar buenas fotografías, por ejemplo: los smartphone modernos. Esto ha influido en un aumento exponencial de las imágenes digitales. Contemporáneamente se ha difundido una verdadera manía de mostrar y compartir las fotos con amigos y conocidos en internet.
Pero aun así muchos poseedores de cámaras fotográficas y otros aparatos electrónicos con los cuales pueden producir imágenes, no son capaces de sacar el mayor partido al equipo que tienen. ¿Cuántos de ellos han leído un manual de fotografía? ¿Cuántos han realizado un curso?. La respuesta es: muy pocos.
Eso se nota en la calidad de las fotos que comparten en la web. Muchos se fían de la aparente facilidad de uso que tienen los equipos de fotografía y dicen :" basta con apuntar y apretar el botón de disparo, y el aparato lo hará todo"
Pero realmente no es así, hay que saber leer la luz de una escena, encuadrar en el modo correcto y contar algo con las fotos. Esto es necesario aprenderlo y la mejor forma de hacerlo es a través de un curso o formación fotográfica online. Es una excelente inversión para quien desee practicar con seriedad este hobby.
Existen muchísimas oportunidades para aprender fotografía de verdad. Desde los sitios webs de las casas productoras de cámaras fotográficas, los foros y miles de blogs que hablan de fotografía, hasta las plataformas de suscripción.
No obstante esto, para algunos fotógrafos aficionados es difícil orientarse y encontrar la información que sea precisa y exhaustiva y al mismo tiempo que sean explicadas con un lenguaje que sea fácil de entender.
¿Qué podrás aprender con la formación fotográfica online?
Aparte de tener acceso de por vida a dichos cursos y de estar disponibles donde quieras que vayas, siempre y cuando tengas una conexión a internet, aprenderás los aspectos básicos para realizar buenas fotografías y usar el modo manual de una cámara. Aprenderás las distintas técnicas fotográficas y como pueden ser llevadas a la práctica, también conocerás la importancia de la impresión digital para fotos.
Fuente: www.daniabeatrizfotografiasypinturas.com
Con el propósito de reducir los riesgos de contagio por coronavirus (COVID-19), el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Chihuahua (ICATECH), ha hecho la entrega de 54 mil 805 artículos de protección de uso médico que se componen por caretas, cubrebocas, batas, cubre zapatos y cajas de anticontacto a diversas instituciones y municipios del estado
Estos insumos son fabricados con pellón quirúrgico por alumnas e instructores el ICATECH. La producción inició desde el mes de abril del 2020 y se han realizado donaciones a localidades de los municipios de Chihuahua, Nuevo Casas Grandes, Ojinaga, Cuauhtémoc. Bocoyna, Camargo, Jiménez, Guerrero, Meoqui, Delicias, Guachochi, Parral, Aldama, Namiquipa, y Juárez.
Desde el mes de abril del 2020 también se inició con la producción y donación de cartetas de protección con tecnología 3D hechas a base de acetato, mismas que fueron fabricadas por instructores y alumnos del ICATECH.
Es importante mencionar que desde el inicio de la contingencia sanitaria por COVID.-19, el ICATECH con apoyo de sus instructores y alumnos ha trabajado en solidaridad en apoyo al personal de salud con la fabricación de estos insumos, haciendo la diferencia para quienes se enfrentan a esta enfermedad, así como a asilos de ancianos, centros de rehabilitación, hospitales, centros de salud, entre otras instituciones.
En el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Chihuahua, capacitamos durante el periodo 2016-2020 a 9 mil 768 personas que provienen de grupos vulnerables, con estas acciones, fomentamos la inclusión y otorgamos herramientas para autoempleo y desarrollo profesional a personas que viven en situación de vulnerabilidad.
Los grupos vulnerables atendidos fueron los siguientes: personas que viven en situación de discapacidad un total de 2 mil 649, indígenas pertenecientes a diversas etnias un total de 2 mil 231, internos de Centros de Reinserción Social 3 mil 598, 69 migrantes y mil 221 jóvenes en reinserción social.
La capacitación para el trabajo y desarrollo profesional permite que nuestros alumnos y alumnas se integren a la vida económica con la posibilidad de emprender su propio negocio desarrollando sus habilidades y a su vez, fomentamos la inclusión de personas que viven en situación de vulnerabilidad.
Durante el periodo 2016-2020, el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Chihuahua celebró las firmas de convenios de colaboración con 188 instituciones educativas, de gobierno y de la sociedad civil, los cuales acercarán la capacitación para el trabajo a través de diferentes cursos de la oferta educativa en beneficio de las y los chihuahuenses.
Este trabajo en conjunto permite que con el ICATECH lleguemos a más municipios del estado y que beneficiemos a diversos grupos sociales como estudiantes, adultos mayores, personas que viven en situación de discapacidad, migrantes, etnias, entre otros, también, otorgamos la posibilidad de que nuestros alumnos y alumnas puedan emprender su propio negocio e integrarse a la vida económica.
Entre la lista de nuestros aliados se encuentran los siguientes: Rewo Ferreterias, Instituto Tecnológico Superior de Nuevo Casas Grandes, Red de Cohesión y Participación Social 1,2,3 por mí y por mi Comunidad, A.C., COEDPI (Comisión Estatal para los Pueblos Indígenas), Emprendiendo por Chihuahua A.C. (Pro-Empleo), Tecnológico Nacional de México, Telebachillerato Thomas Alva Edison, Municipio de Camargo, Municipio de Galeana, Municipio de Aldama, Secretaría de Desarrollo Social de Ciudad Cuauhtémoc, Centro de Formación Administrativa Empresarial (CEFAE), entre otros.
Conscientes de que la prioridad para el desarrollo económico de una sociedad ordenada y productiva es el factor humano, la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico del Estado, a través de ICATECH, ha diseñado este programa de capacitación para la formación de los operadores de transporte público y de personal, lo que permitirá integrar en un solo objetivo al estado, empresas de transporte, operadores y usuarios, como parte de una misma sociedad.
PROCAT, nace del compromiso del Gobierno del Estado de Chihuahua de brindar las condiciones necesarias que permitan elevar la calidad de la movilidad urbana, lo cual impacta de manera segura, cómoda y oportuna a los servicios educativos, de salud, centros de trabajo, de diversión, entre otros.
Consta de cinco módulos teórico-prácticos en los que el participante podrá aprender o actualizarse en competencias necesarias para profesionalizar al sector en términos de seguridad, sustentabilidad, eficiencia, responsabilidad cívica y social, para lo que adquirirá hábitos positivos relacionados con cultura de la movilidad, con enfoque al desarrollo personal y sentido de pertenencia orientado a la mejora continua y al servicio de calidad.
Además, implementamos por primera vez el Manual de Manejo del Estrés derivado del Programa de Capacitación para el Transporte.
Con el propósito de que las personas puedan sembrar y cosechar sus propios vegetales y plantas en sus hogares, desde el año 2019 implementamos el curso gratuito “Producción de Hortalizas en Huertos Familiares” con el que logramos capacitar a más de mil 500 chihuahuenses de 14 municipios del estado.
Con este curso, les brindamos a las y los alumnos el conocimiento necesario para diseñar y construir un huerto en un espacio urbano y descubrir cómo un huerto ecológico puede ser una fuente no sólo de alimentos para autoconsumo, sino también para la fabricación de insumos como plantas aromáticas para cosmética, jabones, aceites, así como hortalizas para salsas, curtidos, conservas, entre otras cosas.
Los municipios beneficiados con estos cursos fueron los siguientes Aldama, Camargo, Chihuahua, Cuauhtémoc, Delicias, Guachochi, Guerrero, Jiménez, Juárez, Parral, Bocoyna, Madera, Meoqui y Nuevo Casas Grandes
