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En la Unidad de Capacitación Centro del ICATECH en Chihuahua, se tiene programado que del 24 al 28 de julio se inicie una emocionante capacitación para adentrarse en el mundo de la cultura y cata de vino.
Cultura y Cata de Vino es un curso diseñado para brindar los conocimientos teóricos básicos para proporcionar una comprensión de la estructura profesional de una cata de vino, las generalidades del servicio del vino y los fundamentos de un maridaje balanceado con esta deliciosa bebida.
Durante el curso, los y las participantes podrán adquirir una apreciación más profunda de los procesos involucrados en la elaboración de vinos y aprenderán sobre las diferentes variedades de uva, los métodos de fermentación y los factores que influyen en el carácter y la calidad del vino.
Uno de los aspectos destacados de este curso es el enfoque en la estructura profesional de una cata de vino, ya que podrán desarrollar habilidades para evaluar y describir el vino utilizando un lenguaje preciso y apropiado, e identificar los atributos clave como el aroma, el sabor y la textura.
Además, aprenderán las prácticas adecuadas para abrir, descorchar y servir el vino, así como a manejar las herramientas y accesorios necesarios. Se les instruirá sobre las temperaturas de servicio óptimas para cada tipo de vino, así como sobre las normas de etiqueta y protocolo en torno al servicio del vino.
Finalmente, obtendrán conocimientos básicos sobre el maridaje balanceado con el vino, al seleccionar y combinar alimentos de manera armoniosa con diferentes estilos de vino, habilidad que les permitirá incrementar las experiencias culinarias, por medio de combinaciones que realcen tanto los sabores del vino como de la comida.
La Unidad Centro en la ciudad de Chihuahua se localiza en el Paseo Bolívar #614 en el Centro Histórico o para más información pueden llamar al teléfono 614 688 2069.
