Pastelería

Fecha de Inicio:
Meoqui: 30 y 31-Enero-23
Aldama: 06-Febrero-23
Parral: 13-Febrero-23
Chihuahua Sur: 13-Febrero-23
Nuevo Casas Grandes: 14-Febrero-23
Chihuahua Norte: 21-Febrero-23

Objetivo general
Comprender y aplicar los fundamentos teóricos y prácticos, identificando los métodos para preparar masas, glaseados y rellenos, dando como resultado una buena presentación y sabor.

Temas
Manejo Higiénico de los Alimentos
Identificaion de Utencilios, Aparatos y Equipo
Lenguaje Culinario
Ingredientes Necesarios
Técnicas de Pastelería Básica
Tipos de Pasteles
Tipos de Batidos y sus Consistencias
Tiempos y Temperaturas de Horneado
Recetas
Rellenos
Tipos de Coberturas
Técnicas Básicas de Decorado
Conservación de Alimentos
Costeo de Alimentos

Horarios
Meoqui:
lunes y miércoles de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.
martes y jueves de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.

Aldama:
lunes y miércoles de 03:00 p.m. a 07:00 p.m.

Parral:
lunes a viernes de 10:00 a.m. a 01:00 p.m.

Chihuahua Sur:
lunes, miércoles y viernes de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.

Nuevo Casas Grandes:
martes y jueves de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.

Chihuahua Norte:
lunes y martes de 09:30 a.m. a 12:30 p.m.

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