Objetivo general
Comprender y aplicar los fundamentos teóricos y prácticos, identificando los métodos para preparar masas, glaseados y rellenos, dando como resultado una buena presentación y sabor.

Temas
Manejo Higiénico de los Alimentos
Identificación de Utensilios, Aparatos y Equipo
Lenguaje Culinario
Ingredientes Necesarios
Técnicas de Pastelería Básica
Tipos de Pasteles
Tipos de Batidos y sus Consistencias
Tiempos y Temperaturas de Horneado
Recetas
Rellenos
Tipos de Coberturas
Técnicas Básicas de Decorado
Conservación de Alimentos
Costeo de Alimentos

Horarios
Camargo:
lunes a viernes de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.

Parral:
lunes a viernes de 10:00 a.m. a 01:00 p.m.

Delicias:
martes y jueves de 09:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juárez Centro:
lunes a viernes de 09:00 a.m. a 12:00 p.m.

Chihuahua Sur:
martes, jueves y viernes de 09:00 a.m. a 12:00 p.m.
sábados de 09:00 a.m. a 02:00 p.m.

Chihuahua Norte:
martes y miércoles de 09:30 a.m. a 12:30 p.m.
martes y miércoles de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.
viernes de 04:00 p.m. a 07:00 p.m.